在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的韩式泡菜汤不仅能温暖你的胃，更是一种家的味道。今天，就让我们一起走进厨房，跟着我这个烹饪新手，快速学会如何在家自制美味的韩式泡菜汤。让我们开始这场味蕾的旅行吧！

**所需材料**：

1. 泡菜 200克

2. 猪骨或者鸡骨 500克

3. 大葱 1根

4. 姜片 3片

5. 大蒜瓣 3个

6. 韩国辣酱（Gochujang） 2大勺

7. 高汤或清水 1.5升

8. 韩式辣椒粉（Kochukaru）适量

9. 橄榄油 1大勺

10. 盐、糖适量

**步骤详解**：

1. **准备食材**：首先，将泡菜洗净切小块，大葱切段，姜切片，大蒜剁碎备用。

2. **煮骨头**：猪骨或鸡骨冷水下锅，加入姜片，大火烧开后撇去浮沫，转中小火炖煮1小时， 广如网络直到骨汤变得醇厚。

3. **炒香调料**：在另一个锅中， 声乐加入橄榄油，成功案例放入葱段、姜片和大蒜碎，用中火慢慢炒出香味。

4. **加入泡菜**：待调料炒至微黄，加入切好的泡菜，翻炒均匀，人才招聘让其释放出独特的酸味。

5. **调入酱料**：加入韩国辣酱和韩式辣椒粉，继续翻炒，让调料充分融入到泡菜中。

6. **倒入高汤**：将炖好的骨汤倒入锅中，如果使用的是清水，可以适当加些盐调味。大火烧开后转小火慢炖。

7. **调整味道**：尝一下汤的味道，根据个人口味添加适量的盐和糖进行调整。

8. **慢炖收汁**：继续慢炖约15-20分钟，让所有的味道充分融合，同时让汤汁变得更加浓郁。

9. **出锅享用**：最后，将韩式泡菜汤装盘，一碗热气腾腾的美味就完成了。可以搭配米饭或者面条，享受这份地道的韩国风味。

家庭自制的韩式泡菜汤，既健康又美味，而且可以根据自己的口味进行调整，无论是作为冬季暖身的好帮手，还是想尝试新口味的美食探索者，这都是一道值得一试的佳肴。现在，你准备好在家中大展厨艺了吗？祝你烹饪愉快，享受每一口韩式泡菜汤带来的满足感！

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